skvelé víno...skvelá angličtina

Počas mojich potuliek po všemožných vínových blogoch som narazil na tento skvost. Víno je to skutočne skvelé, ale započúvajte sa do jazyka akým sa tento francúzsky enológ vyjadruje. Nádherný príklad ako hovoriť po anglicky a pritom stále po svojom...
|

vinárske postrehy...

Hovorí sa, že blog je vlastne denníček. Fenomén dnešnej doby, ktorý má slúžiť na zaznamenávanie postrehov autora. Takže dnes budem sebecký a niečo si zaznamenám bez očakávania veľkej čítavosti, množstva komentárov a akéhokoľvek úspechu...
Vinárske postrehy uplynulého týždňa. Tri biele a jedno červené víno. Popíjalo sa na záhrade, na terase, pri grilovaní a pojedaní darov mora a taktiež len tak. Výsledok?
Absolútny a bezkonkurenčný víťaz. Riesling z amerického vinárstva Wente, Kalifornia, Monterey. Ročník 2005. Skvelý mok (dokonca aj podľa znalcov). Fantastická farba, super rizlingová vôňa, kde sa sladká vyzretosť skĺbila s olejovým nádychom. Bezkonkurenčná chuť. Snáď len prílišná voňavosť trošku nekorešpondovala s rizlinkmi na aké sme doma zvyknutí. Je to tým, že okrem rieslingu je v kupáži aj značné množstvo Tramínu (zhruba 19%) a niečo Muškátu. Napriek tomu skvelé 9/10.

IMG_0106
Druhé dve vzorky boli popíjané paralelne počas celého víkendu. Do úvahy však beriem len prvý pitný deň...Obidva Macon-Villages, čiže francúzske Burgundsko a odroda Chardonnay. Oba z roku 2005 (výborný ročník), oba rovnakej strednej úrovne (villages) len od rôznych výrobcov. Prvý mi pripadal sladší, tak skôr supermarketovejší alebo módnejší. Vo vôni bol mohutnejší, dochuť bola uhladenejšia a pil sa ľahšie. Vône od citrusov, po nejaké liči, zaroveň bolo cítiť trošku toastu, čiže sud. Výrobcom je Reine Pedauque. Nie príliš slávny veľkopodnikateľ. Víno 7/10.

IMG_0088

Druhý Macon-Villages (nad úrovňou villages sa nachádzajú už len vinohrady nesúce názov vinárskej dediny v oblasti Macon, najprestížnejší biely Macon je pomenovaný podľa dediny Pouilly-Fuissé, takže keď uvidíte vínko s touto vignetou tak po ňom chmatnite) sa zdal mladší, živší a ostrejší. Vône i chute boli menej zahladené a viac ovocné, pričom vystupovala výrazná kyselinka. Pochádzal od veľmi známeho négociatna J. Drouhina. Veľmi zaujímavý mok napriek tomu, že bez doprovodu jedla bol horšie piteľný ako jeho priamy konkurent. V kombinácii s grilovanými krevetami a kambalou (zahájili sme rybnú sezónu, keďže teploty klesly pod tridsať a v duchu si hovoríme, že tie ryby by mohli byť aj čerstvéWinking bol však skvelý. Za víno a krevety 7.5/10...

IMG_0087
No a poslednej vzorke sa radšej v budúcnosti vyhnem. Základné burgundské (najnižšia úroveň apelácie s označením "Burgundské - Pinot Noir") opätovne od Reine Pedauque. Dobrý rok 2005, ale to je asi len lákadlo. Hrôza. Nič. Chvíľkami náznaky sladkosti (džem) a trošku ostružín, ale inak nič. V ústach nuda. Vylial som zvyšok do umývadla. Kam sa hrabe na trebárs Pinot Noir z Kalifornie. S privretými očami 4/10 , ale tá cena...

IMG_0103
Takže tak priatelia. Denníček som si urobil a keďže je dnes hlásený príchod nového Beaujolais (kadždú tretiu novembrovú stredu po polnoci) tak....
|

zemiaky...alebo ako som jedla sama

Okrem vínovania (najnovšie sa u nás "riešia" burgundské vína) sme sa defintívne odhodlali a nechali Katušku stolovať bez dozoru...
No a takto dôstojne to dopadlo...

PB154251
|

Nový Zéland...nové vínovanie

Dnes oživujeme našu zanedbávanú rubriku "vínovanie". Niežeby sme celý ten čas neochutnávali, ale naše (teda v podstate moje) vínovanie sa stalo málo výrazné, málo objavné a vzrušujúce. Až kým sme neochutnali kabernet 2005 z Kalifornie. Hneď na to sme oprášili knižku "Ročenka vín 2007" (ďakujem Zuzka) a odišiel som vyhľadávať cenovo prijateľné skvosty do nášho amerického fríšopu. Pobehoval som tam s knižkou za neustálej asistencie pohľadov indických pracovníkov a nakoniec som vybral. Dve vínka z Nového Zélandu, ktoré mali byť podľa ročenky vynikajúce. A pokiaľ červená kupáž kabernet / merlot sklamala (ochutnávali sme to trikrát a stále nič...tak max. 6/10) tak Chardonnay z Malrborough 2005 bolo skutočne skvelé. Za menej ako 200 Sk je toto vínko u mňa hodnotené 9/10 a vrátilo mi dôveru v odrodu, ktorá je skutočne výnimočná. Hlavné je, aby ste si chuť k Chardonnay neskazili (tak ako ja) cisternovými vínami z Tesca a prealkoholizovanými, presladenými a hlavne prebarikovanými dodávkami z Chile. Bolo svieže, ovocné, voňalo po citrónoch a lúke, v chuti výrazné a s príjemnou kyselinkou. Jednoducho paráda. Asi tretie vínko v poradí (za posledné dva týždne), ktoré nám s Katkou chutilo. Ono je skutočne pravda, že kvalita sa prejaví. Škoda, že na Slovensko sa toho z Nového Zélandu príliš nevozí. Jedine snáď náš priateľ má niečo v ponuke, ale tá cena.
No a na záver niekoľko odporúčaní. Ochutnajte Sauvignon Blanc, ktorý by mal byť na Novom Zélande výnimočne skvelý; nebojte sa šróbovacích uzáverov (sú absolútne ok, pokiaľ nemáte v rukách bordó z minulého storočia a chystáte sa svoje vínko vypiť v priebehu niekoľko málo rokov) a tretie odporúčanie?...prebehnite si dobré blogy, niektorých fajnšmekrov, či ako bolo správne povedané kultivovaných alkoholikov...trebárs taký pán "Sklenička" alebo "Vinný pavouk" môžu byť podnetní.

Takže na zdravie priatelia...

Picture 1
|

Hádanka...

Nedalo mi a opätovne by som sa s Vami chcel podeliť s podarenou kuriozitkou, ktorá zaťažuje slovenské servre. Dostala sa ku mne cez Katkin "Bejby klub" a musím uznať, že ide o vcelku podarenú logickú hádanku, ktorá Vás pravdepodobne vtiahne tak ako nás. Stránok je celkovo 23. Aby to bolo zaujímavejšie tak gúglujte v minimálnej miere, resp. až potom keď presne viete čo hľadáte. Nechajte chvíľkami pracovať aj Vašu logiku a pohodlný mozog a nespoliehajte sa len na najlepší svetový vyhľadávač. Happy
|

letecká premávka

Picture 1
Počas prezerania mojej rss čítačky ma zaujal odkaz na jednom blogu, ktorý sa väčšinou venuje applom, fotkám a dizajnu. Nemohol som zaváhať. Máme ho tu i keď je to v rámci nášho blogu mimo tému (off topic)...Premávka lietadiel na planéte počas dňa. Klikajte a pozerajte Happy
|